Finta crema al caramello
"È una ricetta che puoi realizzare facilmente e che regalerà ai tuoi ospiti una festa del gusto."
Ingredienti (per 6-8 persone)
Per la crema pasticcera
1 litro di latte
2 tuorli d'uovo
9 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di amido
1 bustina di vaniglia
La scorza grattugiata di 1 limone
Per il caramello
6 cucchiai di zucchero a velo
Fabbricazione
Per prima cosa prendere lo zucchero a velo per il caramello in una casseruola e lasciarlo riposare finché non si scioglie e caramella a fuoco basso. Dopo aver virato il colore e aver caramellato, bagnare una ciotola di vetro di medie dimensioni e versarla al suo interno. Per la crema pasticcera mettere in una pentola il latte, il tuorlo d'uovo, lo zucchero a velo, la farina e la fecola. Mescola continuamente fino a raggiungere la consistenza della crema pasticcera. Quando sarà denso, aggiungere la vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Dopo averlo mescolato in questo modo, togli la pentola dal fuoco e versala sul caramello. In questo modo raffreddare a temperatura ambiente. Quindi portalo in frigorifero e lascialo riposare per 1 notte a congelare. Prima di servire, mettere la ciotola di crema al caramello in una ciotola di acqua calda (assicurarsi che l'acqua non entri nella ciotola di caramello). Dopo che il caramello sul fondo si sarà sciolto bene, agitare il contenitore, capovolgerlo su un piatto da portata e rimuoverlo. Puoi decorare e servire come desideri.
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(tavolo)
