Come conservare il limone in un barattolo?

"Per secoli, i limoni sono stati conservati con il sale, uno dei metodi di conservazione più semplici e antichi. I limoni conservati con il sale sono originari del Medio Oriente, ma ora sono conosciuti come un metodo praticato da tutti coloro che hanno un interesse culinario in tutto il mondo. Come conservare i limoni in un barattolo? "

Che si tratti di limoni che spremi e usi, o di limoni che prendi troppo e non puoi usare, puoi valutarli tutti con questo metodo!

Materiali:

  • 6-8 limoni interi
  • 4-5 cucchiai di sale
  • 1 barattolo grande
  • Cucchiaio di legno

Fabbricazione:

  • Inizia pulendo il barattolo con acqua calda e sapone. Asciugalo con un panno pulito.
  • Pulite l'esterno dei limoni, sciacquateli e asciugateli.
  • Taglia le estremità in una forma rotonda per creare una parte superiore e inferiore piatta.
  • Quindi tieni il limone in verticale e taglia in modo che ci sia un segno X profondo. Dopo il taglio, otterrai un limone tagliato in quattro parti.
  • Cospargi di sale i limoni che hai tagliato e strofina un po '.
  • Quindi aggiungi un cucchiaino di sale nel barattolo e mettici dentro i limoni il più strettamente possibile. Usa un cucchiaio di legno per spingerlo dentro.,
  • Dopo che tutti i limoni sono nel barattolo, aggiungi 1 succo di limone e 1 cucchiaio di sale.
  • Chiudere il barattolo e conservare i limoni in un luogo fresco e asciutto per almeno 1 settimana. Agitare una volta alla volta per distribuire l'acqua e il sale.
  • Metti in frigo i tuoi limoni dopo 1 settimana. Una volta che i loro gusci saranno diventati traslucidi, saprai che sono morbidi e pronti per l'uso.

Quando i limoni sono pronti per l'uso, rimuovili dal barattolo e risciacquali per eliminare il sale in eccesso. Tagliate con cura la polpa di limone con un coltello e buttatela via. Puoi affettare la buccia come desideri e usarla in qualsiasi ricetta. Puoi conservare i limoni che hai preparato nel barattolo in frigorifero fino a 6 mesi.

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