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"La zucca è tagliata per preparare i pasti più facili e salutari dell'inverno. Non so perché questo caro" dolce di zucca "all'arancia si attacca, ma credetemi, è delizioso senza zucchero. Non è solo delizioso ma anche benefico . e sono una buona fonte di beta-carotene, vitamina C, K, E, magnesio, fosforo e ferro ... Se mi chiedi di portare novità e colore sulle tavole, soprattutto nelle fredde giornate invernali, la zucca è uno dei opzioni più salutari! "

Il processo di preparazione della zucca è lo stesso per le 3 ricette seguenti. Quindi prendilo e dì: "Come farò a finire questo?" Puoi preparare la zucca, che pensi in modo nero, pronta per le ricette in forno e metterla nell'armadio. Poi vengono le zuppe e vanno gli antipasti ...

Preparare la zucca è in realtà molto semplice: mettiamo la quantità desiderata di zucca tagliata a fettine su una teglia. Versiamo molte spezie, 2-3 cucchiai di olio d'oliva sopra. Amo usare sale marino, pepe nero fresco, cumino, timo, curcuma, noce moscata, zenzero e peperoncino come spezie. Grazie a queste spezie, anche l'effetto di potenziamento immunitario è massimizzato. Inforniamo a 145 gradi per 45-50 minuti. La zucca cotta in questo modo può rimanere in frigorifero per circa 4 giorni senza rovinarsi.

1. Zucca Cipolla Rossa:

Materiali:

• 3-4 fette di zucca
• 1 cipolla rossa
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Un sacco di spezie: sale marino, pepe nero fresco, cumino, timo, curcuma, noce moscata, zenzero e peperoncino
• Semi di zucca

Strofiniamo -1 cipolla rossa con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale marino e 2 cucchiai di aceto di mele. Lo teniamo in questa miscela per un minimo di 30 minuti. Le cipolle hanno le mestruazioni in salamoia e il mangiare diventa più leggero.

-Quando le zucche sono cotte, le mettiamo in una ciotola. Miscela di cipolle in cima, semi di zucca in cima.

2- Ovviamente zuppa di zucca:

Materiali:

• 3-4 fette di zucca
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 zenzero di radice di scatola di fiammiferi
• 1 pezzetto di curcuma fresca
• 1 peperoncino
• Quasi 1 litro di acqua bollente pulita

Se vuoi un gusto cremoso: 2 cucchiai di latte di cocco o 1 bicchiere da tè di latte di mandorle fatto in casa. Questi materiali sono opzionali, l'ho provato senza aggiungerlo, funziona bene. Ecco perché non devi pensarci, ma aggiungiamo il latte animale.

Decorare: Semi di girasole

-Tritiamo finemente la cipolla, lo zenzero, la curcuma, il peperoncino e l'aglio e portiamoli in padella e soffriggiamo gradualmente con acqua per 5 minuti senza aggiungere olio. Il motivo per arrostire senza aggiungere olio è di non esporlo a temperature elevate e rovinare l'olio d'oliva.

-Aggiungiamo la zucca che sforniamo nella pentola con le cipolle. L'ho buttato direttamente nella pentola e l'ho schiacciato con un cucchiaio grande. Aggiungiamo anche acqua sopra.

Se aggiungiamo latte di mandorle o latte di cocco, lo aggiungiamo ora. In questa fase viene aggiunto anche l'olio d'oliva.

Il dettaglio più importante sono le spezie. Non dimenticare di condirlo dopo aver aggiunto l'acqua. Ho aggiunto un cucchiaino ciascuno di sale marino, pepe nero fresco, cumino, curcuma e noce moscata.

-Lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. A cottura ultimata, lo passiamo con 1 giro di frullatore, ha una consistenza cremosa e tutte le spezie si sono intrecciate.

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3. Yogurt alla zucca:

Materiali:

• 2 fette di zucca
• 2 spicchi d'aglio
• 1 bicchiere da tè di noci tritate grossolanamente
• Mezzo mazzo di aneto tagliato finemente
• Radice lo zenzero fino a 1 scatola di fiammiferi
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 3 cucchiai di yogurt greco
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Spezie ovviamente - 1 cucchiaino ciascuno di sale marino, pepe nero fresco, cumino, timo, curcuma, noce moscata, zenzero e peperoncino, semi di zucca.

-Prendiamo la zucca in padella. Aggiungiamo l'aglio affettato sottilmente e lo zenzero sopra.

-Aggiungere l'olio d'oliva e rosolarlo alla temperatura più bassa del fornello per circa 5 minuti. Copriamo l'oro e aggiungiamo le spezie.

In parallelo, sbatti lo yogurt filtrato con sale marino, pepe nero fresco e 1 cucchiaio di aceto di mele. Dovrebbe avere una consistenza cremosa. Penso che un amante possa aggiungere anche l'aglio, va bene ....

-Portiamo il composto di zucca in un piatto; Aggiungiamo lo yogurt montato e le noci tritate e sopra l'aneto tritato finemente.

Preparato: Sezin Pasoglu Güleryüz

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