Perché il pane integrale?
"Gli esperti avvertono le persone che il pane integrale è più vantaggioso del pane bianco. Ecco i vantaggi del pane integrale:"
- Il pane integrale prolunga il tempo di masticazione.
- Previene l'eccessiva assunzione di cibo in quanto aumenta la secrezione di saliva.
- Non ha fame velocemente perché rimarrà troppo nello stomaco.
- Accelera i passaggi nell'intestino.
- Aiuta la stitichezza.
- La crusca non si dissolve in acqua.
- Previene parzialmente l'assorbimento di carboidrati e sostanze grasse negli alimenti.
- Ha effetti positivi sulla glicemia e sui lipidi nel sangue.
- I cibi con forfora e polpa riducono l'insorgenza del cancro nel sistema digerente.
- Riduce l'assorbimento degli elementi di acido fitico, calcio, ferro e zinco nella crusca.
- Se la farina integrale è lievitata, questo effetto nocivo andrà perso.
- Il valore calorico di abbondanti pani integrali diminuisce, mentre aumenta il valore di vitamine e proteine. Per questo motivo previene l'obesità.
- Previene parzialmente l'assorbimento di carboidrati e grassi negli alimenti.
- È efficace sui lipidi e sul colesterolo nel sangue.