Perché il pane integrale?

"Gli esperti avvertono le persone che il pane integrale è più vantaggioso del pane bianco. Ecco i vantaggi del pane integrale:"

- Il pane integrale prolunga il tempo di masticazione.

- Previene l'eccessiva assunzione di cibo in quanto aumenta la secrezione di saliva.

- Non ha fame velocemente perché rimarrà troppo nello stomaco.

- Accelera i passaggi nell'intestino.

- Aiuta la stitichezza.

- La crusca non si dissolve in acqua.

- Previene parzialmente l'assorbimento di carboidrati e sostanze grasse negli alimenti.

- Ha effetti positivi sulla glicemia e sui lipidi nel sangue.

- I cibi con forfora e polpa riducono l'insorgenza del cancro nel sistema digerente.

- Riduce l'assorbimento degli elementi di acido fitico, calcio, ferro e zinco nella crusca.

- Se la farina integrale è lievitata, questo effetto nocivo andrà perso.

- Il valore calorico di abbondanti pani integrali diminuisce, mentre aumenta il valore di vitamine e proteine. Per questo motivo previene l'obesità.

- Previene parzialmente l'assorbimento di carboidrati e grassi negli alimenti.

- È efficace sui lipidi e sul colesterolo nel sangue.


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