Cos'è il Kefir? Quali sono i vantaggi di Kefir?

"Il kefir è un prodotto lattiero-caseario acido e burroso contenente un'elevata quantità di probiotici, che è codificato come cattivo gusto dalla maggior parte di noi. Quindi quali sono i vantaggi del kefir del negozio di salute?

CHE COS'È KEFIR?

Kefir; È un prodotto lattiero-caseario fermentato scuro, leggermente acido, a base di latte di capra, mucca e bufala con uno speciale fungo lievito.

Con il suo aspetto simile al cavolfiore, il suo colore biancastro, è costituito da chicchi di kefir, pisello e nocciola. È fatto aggiungendo i chicchi di kefir al latte. In una media di 24 ore, i microrganismi nei grani di kefir si moltiplicano e fermentano gli zuccheri nel latte in fermentazione. I chicchi vengono quindi rimossi dal liquido e possono essere riutilizzati.

Quindi il kefir è una bevanda fermentata, ma i grani di kefir sono una cultura che usi per produrre questa bevanda.

COME È FATTO KEFIR?

Materiali:

  • 1 litro di latte
  • 1 cucchiaio di kefir (30 g)
  • Barattolo di vetro
  • Filtro in plastica

Specificazione:

  • Bollire 1 litro di latte.
  • Dopo l'ebollizione, mettici sopra la panna.
  • In una ciotola di vetro, portate a temperatura ambiente (20 gradi) e aggiungete i chicchi di kefir.
  • Mescola bene con un cucchiaio di legno. Copri il contenitore di vetro con un panno pulito. Lasciare il latte in un luogo buio per rimanere a 20-25 gradi.
  • Dopo una media di 24 ore, il latte coagula. Puoi ottenere il tuo kefir passando il latte fermentato attraverso un colino di plastica o una garza.
  • Puoi usare di nuovo i chicchi di kefir rimanenti come lievito.
  • Puoi conservare il tuo kefir in frigorifero per 2 giorni.

QUALI SONO I VANTAGGI DI KEFIR?

  • Il suo alto contenuto di probiotici protegge lo stomaco e l'intestino e aiuta ad eliminare i problemi.
  • I probiotici rafforzano il sistema immunitario combattendo batteri e virus nel corpo.
  • Supporta il metabolismo del corpo e, di conseguenza, fornisce una guarigione più rapida delle ferite e supporta la crescita cellulare con il rinnovamento cellulare.
  • Supporta e protegge la salute del cuore. Regola la pressione sanguigna, cioè la pressione sanguigna e il colesterolo.
  • Prevenendo l'occlusione vascolare, il kefir è anche efficace nel prevenire situazioni come infarto e ictus che possono essere causati dall'occlusione vascolare.
  • Grazie ai suoi speciali aminoacidi e al ricco contenuto di proteine, supporta il rinnovamento della pelle e aiuta a prevenire l'invecchiamento cutaneo.
  • Kefir può migliorare i sintomi di allergia e asma.
  • Allevia i disturbi dei calcoli renali.
  • Il suo contenuto di lattosio è molto basso rispetto ad altri prodotti lattiero-caseari. Le persone con intolleranza al lattosio possono anche consumarlo con tranquillità.
  • È buono per i crampi allo stomaco durante le mestruazioni.

  • Aiuta a ridurre le rughe. Dona lucentezza e tonicità alla pelle.
  • Aiuta ad eliminare l'alitosi.
  • Viene anche utilizzato nel processo di depressione.
  • Rimuove il deficit di attenzione e fa bene ai problemi del sonno.
  • Allevia anche l'emicrania e il mal di testa lieve.
  • Ha proprietà terapeutiche per la gotta.
  • È buono per le malattie reumatiche.

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