Farina d'avena, biscotti alla banana

"Ti consigliamo di provare questo snack, che è allo stesso tempo un delizioso e salutare biscotto con banana e cioccolato."

Materiali:

3 banane mature (fino a 400 g)

200 g di farina d'avena (2 bicchieri)

80 gr di cioccolato (cioccolato fondente con il 70% di cacao)

60 gr farina di mandorle (2/3 tazza)

30 g di cocco (1/3 di tazza)

60 ml di olio (1/4 tazza)

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (può anche essere 1 confezione di vaniglia)

1/2 cucchiaino di sale (preferibilmente sale marino)

Ricetta:

Preriscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola, mescolare la farina d'avena, la farina di mandorle, il cocco e il sale. In un'altra ciotola, schiacciare le banane con una forchetta, aggiungere l'estratto di vaniglia, l'olio e mescolare. Mescolare il cioccolato a pezzetti con una coltello. Ogni pezzo dovrebbe avere le dimensioni di gocce di cioccolato Aggiungere il mix di banana al mix di farina d'avena, mescolare bene, quindi aggiungere i cioccolatini. Adagiatela in piccole palline su una teglia che avrete ricoperto con carta da forno o unta. Cuocere in forno finché non saranno dorate.

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