Consigli dietetici privi di glutine
"Se hai la celiachia, è tempo di cambiamenti radicali nella tua dieta. Ecco alcuni suggerimenti ..."
La dieta priva di glutine porta molti cambiamenti importanti nella vita. Il ritorno a una dieta sana è il più importante di questi. Questo disturbo non richiede cure mediche costose per tutta la vita, intervento medico. Può essere controllato solo con la dieta.La pazienza è d'obbligo!Quando cambi il tuo stile di vita, dovresti essere paziente e comprensivo sia con te stesso che con chi ti circonda. Anche educare i propri cari, gli amici e le persone intorno a te su questo tema fa parte di questo trattamento. Il comportamento positivo e la comprensione delle persone nell'ambiente circostante facilitano il passaggio alla dieta e alla sua applicazione.Ecco i consigli della dieta• Il frumento, l'orzo, l'avena, la segale e gli alimenti che li contengono non dovrebbero mai essere consumati. • Mais, riso, patate, semi di soia possono essere mangiati • Il contenuto degli alimenti deve essere letto molto bene • I farmaci non devono essere usati senza consultare il medico o il produttore • Latte e latticini non dovrebbero essere consumati per 2 mesi all'inizio . Successivamente, questi possono essere provati uno per uno e inclusi nella dieta. Non c'è danno nel latte di capra e nei suoi prodotti • Bevande come birra, vino, whisky, liquori e brandy dovrebbero essere evitate • 50 • 60 grammi di avena al giorno sono stati aggiunti alla dieta in America e in Europa. Sebbene non sia certo, questa quantità sembra essere sicura per i celiaci. • Non ci dovrebbe essere contatto o contaminazione con il glutine in cucina. • Gli alimenti contenenti e non contenenti glutine devono essere conservati separatamente in cucina. Poiché la polvere di farina può volare via, deve essere pulita prima della cottura nello stesso forno. Se si utilizza una macchina per il pane, questa dovrebbe essere riservata solo ai prodotti senza glutine • Non importa quanto bene gli utensili da cucina come teflon e cucchiai di legno siano puliti, dovrebbero essere separati poiché c'è il rischio che i residui di glutine rimangano nella loro pori. • Poiché è usato come additivo per il glutine in alimenti come concentrato di pomodoro pronto, cibo in scatola, zuppe istantanee, salse, sali, questi non dovrebbero essere consumati • Alcuni alimenti come aceto, cioccolato, gomme da masticare, ketchup, moyonese, ghiaccio la crema può contenere glutine. Il produttore dovrebbe essere consultato prima di essere mangiati. • Poiché il glutine contenuto in cosmetici, shampoo e detergenti per la casa comporta il rischio di entrare in bocca, è opportuno scegliere quelli senza glutine. Alcuni materiali e creme per il trucco possono anche toccare i celiaci sensibili.
