Zuppa di pasta

"Che ne dici di aggiungere sapori tradizionali alla tua tavola? Ecco la ricetta della zuppa di pasta!"

per 4 persone

Materiali

1 tazza di ceci

1 cucchiaino di burro

1,5 cucchiai di concentrato di pomodoro

5 bicchieri d'acqua

100 g di carne macinata

Pepe nero

Menta secca

peperoncino

sale

Per la pasta

1 tazza di farina integrale

1 uovo

sale

Quella

Fabbricazione

Lavate i ceci con abbondante acqua e scolateli. Aggiungi dell'acqua e lasciala in posa per 1 notte. Cambiate l'acqua e fatela bollire finché non diventa morbida. Per l'impasto della zuppa, mettere la farina in una ciotola e aprire la metà a forma di piscina. Salate e un po 'd'acqua e impastate. Coprite l'impasto con un panno umido e lasciate riposare per 10-15 minuti. Cospargere di farina sul bancone e stendere la pasta. Estrarre dei pezzetti di pasta con un ditale da cucito o uno stampo tondo e lasciarlo in un luogo cosparso di farina. Salate e pepate la carne macinata, impastate e preparate delle polpette delle dimensioni di una nocciola. Sciogliere il burro in una pentola. Aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere. Hai aggiunto dell'acqua. Aggiungere i pezzetti di pasta e le polpette. Quando l'impasto e le polpette saranno ben cotte, aggiungere i ceci lessati. Dopo 10 minuti, aggiungere la menta e il peperoncino e togliere dal fuoco. Servire caldo.

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