Ricetta Kebab Alla Griglia
"Puoi servire a tutti i tuoi cari un meraviglioso secondo piatto con una ricca grigliata che piace agli occhi oltre che al palato."
per 4 persone
Materiali
500 gr di filetto di agnello
2 cucchiai di burro
1 melanzana grande
4 cucchiai di yogurt
2 spicchi d'aglio
2 pomodori
2 peperoni verdi lunghi
Sale, pepe, rosmarino
1 cucchiaino di peperoncino
Fabbricazione
Dopo aver arrostito le melanzane e aver pulito la sua pelle, tritatele finemente. Mescolare con yogurt, sale e aglio schiacciato e spalmare su un piatto da portata. Cuocere il filetto di agnello sulla griglia. Cospargere di sale, pepe nero e rosmarino e affettarlo in un dito con un coltello affilato. Adagiare le fette di carne sulle melanzane. Nel frattempo grigliate i pomodori e i peperoni divisi in quarti e adagiateli sulla carne. Scaldare il burro in un pentolino, aggiungere i peperoncini e versare sopra lo spiedino. Consigliamo di servirlo caldo.
