Bere caffè aiuta a perdere peso?

"Uno studio sui topi negli Stati Uniti ha dimostrato che bere quattro tazze di caffè al giorno potrebbe ridurre l'aumento di peso nelle diete malsane sopprimendo i geni che controllano l'accumulo di grasso nel corpo".

Secondo il rapporto del Daily Mail, i ricercatori dell'Università dell'Illinois negli Stati Uniti, nel loro studio sui topi, hanno stabilito che la caffeina arresta l'eccessiva produzione di grasso nel sangue e consente alle cellule di grasso di essere immagazzinate meno del normale.

Nello studio, i cui risultati sono pubblicati su The Journal of Function Foods, un gruppo di topi ha consumato caffeina equivalente a quattro tazze di caffè al giorno e ha nutrito carboidrati ricchi di grassi e zuccheri per quattro settimane. I ricercatori hanno somministrato il tè mate mate, una bevanda a base di erbe comune in America Latina, contenente sostanze fitochimiche, flavonoidi e amminoacidi.

È stato osservato che il tè mate contiene da 65 a 130 milligrammi di caffeina per porzione, rispetto a una tazza di caffè preparato con tra 30 e 300 milligrammi (in media 95 milligrammi) di caffeina. Agli animali è stata somministrata anche caffeina sintetica e caffeina dal caffè per confrontare i loro effetti.

I ricercatori hanno scoperto che la caffeina nel tè mate ha un effetto simile alla caffeina nel caffè e, indipendentemente dalla sua fonte, la caffeina ha ridotto l'accumulo di lipidi (molecole di grasso) dal 20 al 41 percento e hanno osservato che la quantità di grasso nei topi che consumano caffeina era "significativamente" diverso rispetto a quelli che non lo facevano.

Il tè mate e la caffeina possono essere considerati ingredienti anti-obesità.

Alla fine dello studio, si è visto che i topi che consumavano caffeina guadagnavano il 16% in meno di peso e immagazzinavano il 22% in meno di grasso nei loro corpi rispetto a quelli che non lo facevano.

Nello studio è stato riportato che il gene 'Fasn' era circa dal 31 al 39% meno attivo nei topi a cui era stata somministrata caffeina, il che significa che meno zucchero si trasformava in grasso, in questi topi il gene 'Lpl' era anche circa dal 51 al 69% meno attivo, con conseguente quantità di grasso prodotto, che è risultato diminuire.