Antipasto di peperone rosso
"Vi consigliamo di provare l'antipasto al peperoncino, che ha un ottimo sapore."
Materiali
3 peperoni
2 bottiglie campana gialle o arancioni
r2 peperone verde
1/2 tazza di pomodoro essiccato al sole imbevuto di olio, olio fuoriuscito
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di aceto balsamico
5 cucchiai di olio d'oliva
Qualche goccia di salsa piccante
4 cuori di carciofi in scatola
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di basilico tritato
Specifica
Arrostire i peperoni in forno a 200 gradi o sul fornello. Pelare e affettare la buccia. Scolare l'olio dei pomodori secchi e tagliarli a listarelle sottili. Tritare l'enginar a listarelle. Schiacciare o tritare finemente l'aglio. In una terrina mescolare l'aglio, l'aceto balsamico, l'olio e la salsa piccante se si Lo userò Peperoni, carciofi, capperi Mescolate il basilico tritato e versateci sopra la salsa che avete preparato.
Appunti: Non riuscivo a trovare i peperoni gialli e verdi, quindi l'ho fatto con i peperoni capia, si è rivelato molto gustoso.
Clicca qui per la ricetta di Supangle!
