assyrianconfederation.com

"Quando si tratta di cibo, è sempre difficile scendere a compromessi, scappare e metterlo sulla lista dei divieti. Tuttavia, in alcuni casi, il tuo corpo può sviluppare un meccanismo di difesa contro i cibi che ami. Questo a volte può anche essere latte o pane che consumi ogni giorno Lo specialista di medicina interna Dr. Sedat Işık ha spiegato che cosa causa l'allergia alimentare, quali sono i sintomi, come capire l'allergia alimentare?

Cos'è un'allergia alimentare?

L'allergia alimentare è la reazione del corpo agli alimenti consumati quotidianamente attraverso il sistema immunitario. Viene confuso con l'intolleranza alimentare perché le sue lamentele sono simili, ma quando si affrontano i problemi che provoca sono diversi tra loro. Può essere visto nel 2-4% nei bambini e nell'1-2% negli adulti.

Quali sono le cause delle allergie alimentari?

La ragione per l'insorgenza di allergie alimentari è che il sistema immunitario vede la proteina come una minaccia e produce anticorpi di tipo IgE contro di loro. Se la persona è sensibile alle proteine ​​e incontra quel cibo, gli anticorpi di tipo IgE precedentemente formati aumentano il rilascio di molte sostanze. Questa situazione provoca reclami che si sviluppano a causa di allergie alimentari.

Quali sono i sintomi delle allergie alimentari?

Le allergie alimentari possono causare disturbi in molte parti del corpo. I sintomi più comuni sono;

• Prurito della pelle
• Arrossamento,
• Combustione,
• Rigonfiamento,
• Orticaria,
• Congestione nel naso,
• Prurito e secrezione,
• Prurito al palato,
• Irritazione e prurito agli occhi,
• Difficoltà a respirare, respiro sibilante,
• Dolore al petto
• Rifiuto di mangiare nei bambini,
• Nausea e vomito
• Diarrea sanguinolenta
• Crampi,
• Dolore addominale
• Bassa pressione sanguigna,
• Palpitazione,
• Vertigini e svenimenti.

Quali sono gli alimenti che provocano allergie?

Le allergie alimentari possono essere viste in chiunque, indipendentemente dall'età. Può iniziare nell'infanzia, nell'infanzia o nell'età adulta e può anche passare spontaneamente. Tutti gli alimenti possono provocare allergie. Quando si tratta di neonati e bambini, il cibo che provoca più allergie è il latte vaccino. E anche;

• Uovo,
• Glutine,
• Alimenti fermentati,
• Crostacei,
• Arachidi,
• Noccioline,
• Soia,
• Grano,
• Sesamo,
• fragola
• Noce
• Cioccolato
• I legumi possono anche causare reazioni sia nei bambini che negli adulti.

Come viene fatta la diagnosi nell'allergia alimentare?

In generale, il primo passo viene compiuto quando i genitori notano che gli stessi disturbi si ripetono dopo aver mangiato gli stessi cibi dei bambini. A questo punto vengono applicati gli esami della pelle e del sangue. Se ci sono reazioni positive in questi test, la diagnosi di allergia alimentare è definitiva. Se i test non danno risultati completi, si mira a raggiungere il risultato definitivo applicando il test di provocazione alimentare (food provocation).

Come viene trattata l'allergia alimentare?

Non esiste una cura per la prevenzione delle allergie alimentari. A questo punto, le persone con allergie alimentari dovrebbero stare lontane da questi cibi e prodotti. Poiché consumare meno non ridurrà le reazioni di allergia alimentare, non dovrebbe essere consumato assolutamente.

Se i disturbi sono lievi, possono essere utilizzati farmaci antistaminici e corticosteroidi per prevenirli. Tuttavia, se i reclami si sviluppano in una fase avanzata, un autoiniettore di adrenalina può essere somministrato ai pazienti dal medico e questi vengono informati del problema.

• I processi che il cibo attraversa prima di essere consumato possono influenzare l'effetto handsgic.
• La cottura può spesso aumentare o diminuire l'effetto allergico. (come bollito, fritto)
• È probabile che sia allergico al cancro e agli alimenti.
• I conservanti aumentano le proprietà allergiche degli alimenti.